Cách làm kem tươi từ sữa tươi này rất hữu ích đối với những bạn khó tìm mua kem tươi hoặc những bạn muốn tìm một loại kem tươi ít béo cho món bánh của mình. Kem này có thể được dùng để bắt kem trang trí bánh, cupcakes, có thể dùng làm topping cho đồ uống lạnh.
Nó cũng có thể dùng để trộn vào hỗn hợp mousse hay cheesecake thay kem tươi nhưng lúc này mình nên giảm lượng gelatin đi 1-2g để kem mềm và trộn vào hỗn hợp dễ dàng hơn.
Chú ý:
– Nếu kem không đông bạn nên kiểm tra lại chất lượng gelatin (độ bloom)
– Gelatin mùi hôi có thể ảnh hưởng đến chất lượng kem vì thế nên chọn loại gelatin có nguồn gốc rõ ràng
– Vani không bắt buộc nhưng nên có để gia tăng mùi vị cho kem
– Ta nên đánh “kem” từ lúc nguội trên đá lạnh (thay vì để kem lạnh) để đảm bảo “kem” bông đều và không bị lợn cợn
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất:
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon:
Nguồn: https://nieschmidtlaw.com
Xem thêm bài viết khác: https://nieschmidtlaw.com/kinh-doanh/
![[M.T Game] Plants vs. Zombies – Hoa quả nổi giận Việt ngữ [Hoàn tất]](https://i.ytimg.com/vi/DeuUIdJifC4/hqdefault.jpg)
Nãy em mới làm r chị ui. Thành công lắm lun . Em còn bỏ xíu sữa vào cho nó hơi lỏng lỏng rồi là machiatto cho trà sữa lun nè
Thay bột ngô bằng bột năng dc ko ạ
Chị ơiiiii, kem này làm kem trong sữa tươi trân châu đường đen oke k ạ
Mình thay genlentin bằng bột râu câu được không ?
Gelatin la bot Suong sa ha ban
Mình làm như bạn Sao để vao ngăn mát tủ lạnh và đem đi đánh sao ko bông lên bạn chỉ mình với bạn
Chị cho em hỏi chỗ mua mấy viên đá với ạ. Em tìm hoài không thấy. Em cám ơn
Mình làm bằng sữa tươi có đường đc ko ạ???
Bạn oi. Nếu ko có gelatin thì co làm dc ko
C cho e hỏi s e đánh rất lâu nhưg no chỉ sệt chứ k có bông kem lên ạ
Chị ơi lúc em nấu xong để lạnh hỗn hợp cứ bị vữa ra ý ạ. Hu Hu! Thế em bị sai chỗ nào vậy ạ. Em cảm ơn
Thay bôt ngô bang bột sắn day hay bot chè chuyen dụng được k a
Mình dùng để làm kem xoài được ko bạn
Cảm ơn bạn vì đã chia sẻ rất nhiều cách làm thú vi!
Công thức này có làm được kem ko ah
Chị ơi đánh bông bằng tay được không ạ.
Có thể thay thế gelatin bằng gì khác k ạ?
Kem tươi là whipping cream hả chị
Chị ơi ,em có làm giống trong clip vậy mà em dùng sữa vinamilk ít đường..có phải vì nguyên do đó nó không bông lên ko chị..(em bỏ thêm gelatin để nó bông thêm mà nó vẫn lỏng luôn🙁🙁) em cám ơn ạ
Chị ơi em làm lúc đầu thì đặc sau lại mềm như kiểu ra nước là sao vậy ạ
Chị ơi em kh có bột ngô, sử dụng bột năng được kh chị?
Kg cho Gelatin có được kg
B ơi kem này dùng để làm nguyên liệu làm kem sữa dừa hoặc các loại kem khác nữa đc ko b?
công thức này đc bao nhiêu lượng kem tươi vậy ạ
chị ơi cho e hỏi. e dùng kem này thay whipping cream để làm kem được không ạ?
Bạn ơi mình lúc đánh lỡ làm rơi 1 giọt nước vào bát thì có sao không? Mình đánh mãi r mà nó k lên được 🙁
thay bột ngô = bột mì được k ạ
Gelatin mua ở đâu vậy c
Đánh = tay có đc ko nhỉ
sữa tươi mình dùng sữa tươi ko đường bình thường được không ạ, (ko phải st ít béo hay nguyên kem ạ)
Bắt buộc phải có gelatin à c